Malbec 2024
Art.-Nr. 00009
CHF 21.00
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Produktbeschreibung
Marke: MyCommerce
NASE: Dunkle Früchte, Schwarzkirsche, Heidelbeere und Pflaume
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GESCHMACK: Tiefvioletter Wein, große Früchte, erdige Töne und seidig WEINHERSTELLUNG:
➢ Traubenlese von Hand @23,5 ºB Zucker, die Weinlese erfolgt am frühen Morgen
➢ 12 Stunden bei 12 ºC im Kühlraum gelagert
➢ Trauben, entrappt in Behälter, kleine Stiele werden von Hand entfernt
➢ Kaltes Einweichen, 2 Tage
➢ Beeren, die zur spontanen Gärung warden in offenen Obergärern verarbeitet
➢ Saft wird 3 x täglich mit den Schalen gepresst und 14 Tagen auf den Schalen gelassen
➢ Malolaktische Gärung muss abgeschlossen werden
➢ Beeren gepresst, Wein in im Tank zum Absetzen der Hefe gelassen
➢ Der Wein wird zur Reifung in 500-Liter-gebrauchten Fässern aus französischer Eiche abgefüllt
➢ 12 Monate gereift Produzierte Flaschen: 1660 PH-Wert: 3,46 TA: 6,1 Alc: 14,06 % FSO2: 21 mg/l TSO2: 55 mg/l RS: 2,1 g/Lu7U7
Malbec 2024
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